壳聚糖
一.介绍
中文同义词:壳聚糖;聚(D-葡萄糖胺);壳聚糖,低
英文名称:Chitosan
CAS号:9012-76-4
分子式:C6H11NO4X2
分子量:161.16
二.化学性质
白色无定形透明物质
三.用途
作保鲜剂和增稠剂
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