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一.介绍
中文同义词:十一烯酸;十一碳烯-9-酸;10-十一碳烯酸;10-十一烯酸;10-十一烯碳酸;顺十一碳-10-烯酸;10-十一烯酸,
英文名称:Undecenoicacid
CAS号:112-38-9
分子式:C11H20O2
分子量:184.28
二.化学性质
带有光泽的无色液体，有水果的特殊香味。
三.用途
十一烯酸是合成香料的重要原料，如香料γ-十一内酯（亦称桃醛）、聚环十五内酯、壬醛和壬醇等。
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